何となく気分的にガバッとごはんを食べたい時にオススメなのが、ニクノカタマリさんの熟成ハンバーグ定食。
やや小振りの国産和牛を使用したハンバーグが3個、それ用の薬味が6種使いたい放題。
さらにこだわりの品種で炊いた白飯やお味噌汁もお代わりし放題という大盤振る舞い。
小生は毎回伺うたび、どのようなストーリーで薬味とハンバーグを味わうのかを思案してから頂く。
この日はサムジャンと呼ばれる韓国辛味噌から。
実はこの薬味の中で最も美味いというのが 個人的な評価。これだけでまず一個を平らげてしまった。
続いては飴色タマネギソースをトッピングして1個目とは劇的に味変。
タマネギならではの甘味と肉汁の味とがベストマッチングゥ。
白飯のお供には自家製なめ茸と和風タマネギピクルスが。
前者の方は独りで一箱全てををいただいてしまうほどの大好物。
毎回、店員さんに申し訳ない気持ちになりながら掻き込んでいる。
そこにタマネギピクルスを少々付け加えることで シャキシャキ食感を楽しめるのも良い。
これだけで白飯は2膳ほどいけてしまった。
そしてラスト3個目のハンバーグは 赤い柚子唐辛子とともにいただいた。
白飯には当然生卵をかけてTKGへ。
そこへ先ほどのなめ茸を乗せてズズズっと啜り飲みながらいただいた。
そしてひと口ほど残したTKGの上からニンニクふりかけを塗して最終形態へ。
惜しげもなくそれを啜り飲んで完食。
締めのお味噌汁はすっかり冷めてしまっていたが猫舌にとってはそれくらいがちょうど良かった。
これにて一連のニクノカタマリストーリーが完結。
お腹も心も120%大満足ランチ。ご馳走さまでした。
食べログ評価 3.43（2023/9/22現在）
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